Сяо лонг бао

Это шанхайские пельмени, плавающие в супе. По форме сяо лонг бао даже больше похожи на хинкали. Их делают из разных сортов мяса и готовят на пару в специальных бамбуковых корзинах.

Сяо лонг бао

В Китае таким пельменям предлагают соус для обмакивания на основе черного рисового уксуса, желательно Чжэньцзянского. Мастерство готовки сяо лонг бао очень ценится в среде китайских поваров и требует определенного навыка.

Приятного аппетита!